Полтавська галушка – найбільша й найсмачніша у світі

09.06.2008, 18:26

 Свято Галушки, яке проводиться у Полтаві вдруге, вже має чималий розголос як у нашому місті, так і за його  межами. Воно стало одним з яскравих брендів Полтави, втіленням животворних національних традицій. Покликане утверджувати імідж міста як духовної скарбниці України, сприяти розвитку туризму.

 У суботу на Іванову Гору, до Білої Альтанки, прийшло 8 тисяч полтавців, щоб покуштувати національний продукт і просто гарно відпочити. На них чекали виступи творчих колективів Міського Будинку культури, ансамблю „Лтава”, а діти з Малої академії мистецтв підготували задля цієї нагоди спеціальну композицію „Полтавська галушечка”. Колективи навіть ображалися, коли їх не запрошували – надто велике було бажання виступити на такому значному святі.

 У садибі-музеї Івана Котляревського організовано виставку, присвячену історії галушки. Театралізоване дійство за участі акторів народного театру Міського Будинку культури засобами мистецтва звеличило цей питомо національний продукт, віддавши йому перше місце серед інших страв. Відбувся майстер-клас полтавських художників, свої вироби (рушники, гобелени, кераміку тощо) виставили народні умільці.

 Родзинкою свята став конкурс на найбільшу в світі галушку. Зробити її виявило бажання багато закладів харчування, окремих громадян. Але для офіційного рекорду в „Книзі рекордів України” галушку приготував ресторан „Іванова Гора”. Щоб зафіксувати рекорд, подали заявку за місяць до свята. Вагу та розміри галушки виміряло журі на чолі з представником Книги рекордів Гіннеса в Україні Ігорем Підчибиєм. Виявилось, що її вага – 10 кілограмів, діаметр – 43 сантиметра. Відтак кулінарний шедевр роздали покуштувати всім присутнім.  Як повідомила кухар ресторану Ніна Омельченко  галушка – рекордсмен варилася в 50-літоровій місткості протягом 25 хвилин. На її приготування пішло 3 кг свинини, 0,65 кг , цибулі, 1..5 л кефіру, 2,1 кг борошна.

Загалом галушки презентувало 25 закладів громадського харчування. Ними вони безплатно частували усіх бажаючих.

 Міський голова Андрій Матковський, який завітав на свято і особисто спробував витвір кулінарного мистецтва на смак, заявив, що полтавська галушка – найсмачніша у світі.

 За підрахунками організаторів, на виготовлення всіх галушок, презентованих на святі, витрачено близько 20 тонн борошна, 5 тонн м’яса, 300 кг цибулі, 1,5 тисячі яєць, 2 пуди солі й незчисленну кількість душевного тепла. Рецепт галушки-переможниці кулінари тримають у секреті.

  Організатором свята виступів виконавчий комітет міської ради, основний фінансовий внесок  в його забезпечення зробили спонсори. В цілому це майже 60 тисяч гривень.

Інші події за 9 червня 2008 р.:

Архів подій за червень 2008 р.: